"Agar tahan lama pengemasannya kita gunakan alumunium foil, jadi rendangnya akan awet dan siap disalurkan kapanpun," katanya.
Kabag Kesra Setdako Payakumbuh, Ul Fakhri mengatakan daging yang tidak dijadikan rendang akan diberikan kepada masyarakat sekitar serta THL kebersihan di lingkungan Pemkot Payakumbuh.
"Tahun ini, untuk tenaga kebersihan kita prioritaskan pada petugas kebersihan bentor," katanya.
Fakhri melanjutkan, banyak manfaat yang sudah dirasakan oleh masyarakat Kota Payakumbuh bahkan sampai ke beberapa provinsi di Indonesia untuk korban bencana alam dari program ASN berkurban tersebut.