Panitia Studio Pangan Warga, Awaludin mengatakan kegiatan tersebut adalah bagian dari program Huntu Art Distrik (Hartdisk), yang diinisiasi sebagai wadah belajar mengenai kuliner dan pangan lokal bersama warga.
Selain pasar kuliner, kegiatan Pekan Studio Pangan Warga antara lain narasi kuliner, pengarsipan kuliner Gorontalo, pameran lukisan dan ilustrasi kuliner, pameran foto, diskusi dan peluncuran buku, penampilan musik dan pemutaran film.
Sepanjang kegiatan yakni 26-28 November 2021, panitia menghadirkan para narasumber, penggiat dan pemerhati pangan dari dalam maupun luar Gorontalo.