Ia mensinyalir ada oknum pemilik gilingan yang sengaja mengatur mesinnya sedemikian rupa, agar semakin banyak dedak yang dihasilkan.
“Nah kalau mengejar dedak biasanya disetelan gilingan, dia setel sedemikian rupa dari misalnya 200 karung dia dapat lima karung dedak. Kalau dia longgarkan supaya banyak yang tidak patah, dia hanya mendapat satu karung saja. Ini membuat kualitas beras menjadi jelek,” ujarnya.
Muljady mendorong para bupati dan wali kota selaku pihak yang memiliki otoritas izin pengelolaan gilingan, agar memantau dan mengevaluasi gilingan yang ada.
Ia juga meminta agar sistem pengelolaan gilingan tidak lagi berdasarkan bagi hasil, tetapi pemilik gilingan membeli gabah petani.
“Jadi ke depan perlu dipikirkan agar pemilik gilingan membeli gabah, supaya dia bertanggung jawab terhadap kualitas beras yang dia giling,” katanya.