GORONTALO, iNews.id - Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Gorontalo melakukan diseminasi varietas tanamansorgum. Diseminasi dilakukan untuk mendukung hilirisasi inovasi teknologi Balitbangtan.
"Sorgum perlu didorong untuk diperkenalkan, karena merupakan tanaman multiguna, mulai dari batang hingga biji sorgum dapat dimanfaatkan baik sebagai sumber pangan, pakan, energi dan bahan baku industri," ujar Peneliti dari BPTP Gorontalo, Muhammad Yusuf Antu, Rabu (4/8/2021).
Muhammad Yusuf Antu mengatakan displai varietas unggul sorgum bertujuan untuk mempercepat hilirisasi inovasi teknologi Balitbangtan.
Dia menjelaskan, tanaman karbohidrat tersebut masih satu keluarga dengan padi, jagung dan gandum. Kandungan nutrisinya pun tak kalah dari beras.
"Sorgum mengandung serat pangan yang dibutuhkan tubuh, beberapa senyawa fenolik sorgum diketahui memiliki aktivitas antioksidan dan antitumor," ucapnya.