LOMBOK UTARA, iNews.id - Program Kosabangsa 2025 yang digagas Universitas Bumigora (UBG) bersama Universitas Mahasaraswati Denpasar (Unmas) terbukti membawa perubahan besar bagi perekonomian Desa Kayangan, Kecamatan Kayangan, Lombok Utara.
Perubahan ini dilakukan melalui penerapan teknologi pangan serta penguatan sektor pariwisata berbasis digital, kapasitas dua kelompok mitra KWT ITB Asri dan Pokdarwis Kayangan Genem meningkat secara signifikan.
Di sektor pangan, KWT ITB Asri kini mampu memproduksi olahan singkong dengan kualitas lebih baik berkat penerapan teknologi tepat guna. Sejumlah alat modern seperti mesin pengering, pengayak, pencacah, sealer, mesin peras, panci fermentasi, timbangan digital, pengukur kadar air, hingga greenhouse berhasil meningkatkan efisiensi produksi.
Hasilnya, kelompok ini mampu menghadirkan empat inovasi produk baru: tepung Mocaf, keripik aneka rasa, donat singkong, dan brownies singkong. Produktivitas pun melonjak hingga 50 persen. Selain itu, penggunaan solar dryer mempercepat proses pengeringan menjadi hanya 2–4 hari, sekaligus menjaga mutu bahan baku.