JAKARTA, iNews.id - Makanan khas Samarinda menarik untuk diulas. Panganan ini cocok disajikan untuk hidangan acara atau pun santapan akhir pekan bersama keluarga.
Sebagai ibu kota Kalimantan Timur, Samarinda dihuni oleh beragam etnis. Sehingga, perpaduan kebudayaan menciptakan berbagai macam makanan yang lezat.
Lantas apa saja makanan khas Samarinda? Berikut iNews.id rangkum dari berbagai sumber, Jumat (2/12/2022).
Deretan pertama makanan khas Samarinda diisi oleh panganan yang diyakini hanya disajikan untuk para petinggi kerajaan Kutai Kartanegara. Namanya Sambal raja.
Masyarakat Samarinda meyakini sambal raja hanya boleh dinikmati oleh raja-raja. Namun, esensinya saat ini telah bergeser dan sudah bisa dicicipi siapa pun.
Sambal ini memiliki ciri khas tersendiri. Tak hanya perpaduan cabai dan bumbu dapur lainnya, sambal raja juga terbuat terong dan kacang panjang.