PONTIANAK, iNews.id — Aston Pontianak Hotel and Convention Center kembali menorehkan prestasi membanggakan dengan berhasil meraih sertifikat halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Kementerian Agama Republik Indonesia.
Sertifikasi ini menjadi bukti nyata komitmen Aston Pontianak dalam memberikan rasa aman, nyaman, dan kepercayaan bagi seluruh tamu, khususnya tamu muslim, melalui penyajian makanan dan minuman yang telah terjamin kehalalannya.
Proses sertifikasi halal ini dilakukan secara menyeluruh oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) melalui audit mendetail yang mencakup bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian makanan di seluruh outlet hotel. Auditor juga memastikan bahwa semua tahapan operasional, mulai dari penyimpanan bahan hingga kebersihan peralatan dapur, memenuhi standar halal yang ditetapkan oleh BPJPH.
Executive Chef Aston Pontianak, Hedwiq Stefanus menjelaskan bahwa proses sertifikasi ini berlangsung selama hampir enam bulan dengan pengawasan ketat.
“Tim auditor menilai setiap aspek dengan sangat detail. Saat ini, sekitar 290 menu yang kami sajikan telah tersertifikasi halal, terdiri dari 120 menu di Dynasty Restaurant dan 170 menu di Majesty Restaurant,” ujarnya.