Ketersediaan lahan sorgum diharapkan mampu mendukung program pengembangan pangan alternatif dalam rangka menjaga ketahanan pangan nasional.
"Proyeksi ke depan, sorgum sebagai bahan pengganti gandum untuk mengurangi impor," katanya.
Dikatakannya, luas lahan sorgum di Sukoharjo saat ini relatif kecil, yakni kurang dari 100 hektare. Potensi pengembangan dan perluasan sangat terbuka lebar. Terlebih petani juga tetap bisa produktif saat kemarau.
"Kalau sudah pasti, kami berikan sosialisasi pada petani di wilayah sasaran. Kami akui budi daya sorgum belum diminati secara luas oleh petani Sukoharjo," ucapnya.
Yang perlu disiapkan adalah infrastruktur penyerapan hasil panen. Sebab rata-rata petani yang saat ini sudah mengembangkan sorgum, masih kesulitan pemasaran.
Hasil panen petani sorgum baru terbatas pada kalangan tertentu, seperti penderita diabetes sebagai alternatif pangan pengganti nasi.
Sorgum juga mulai dibidik menjadi bahan alternatif pengganti gandum, seiring naiknya harga gandum sebagai dampak krisis pangan dunia.