Ia sudah harus berjibaku dengan serentetan bisnis mulai dari transportasi, perhotelan, perkebunan, properti hingga bidang konstruksi. Otobus Kurnia, Hotel Swiss Bell In Gajah Mada dan Hotel Saka di Kota Medan, ia kelola sejak masih muda.
Sejak kepergian ayahnya, Akbar dipaksa keadaan untuk meneruskan posisi ayahnya sebagai pebisnis.
Ia berpikir keras dan gigih belajar bisnis meski usianya masih menginjak 10 tahun. Selain sebagai pengusaha, Akbar Himawan Buchari juga menekuni profesi sebagai politisi.
Ia memilih Partai Golkar sebagai partai politiknya. Saat ini, ia menjabat anggota DPRD Sumatera Utara Fraksi Partai Golkar.
Akbar Himawan Buchari juga menjabat Ketua Umum Ikatan Sport Sepeda Indonesia (ISSI) Sumatera Utara. Pada awal pandemi Covid-19 lalu, Akbar Himawan Buchari didaulat sebagai Ketua Pansus Covid-19 DPRD Sumatera Utara.