Selanjutnya bumbu dicampur dengan balungan kambing, ditambah kuah gule, gula, garam, kecap, cabai dan dimasak hingga matang. Salah satu penikmat tengkleng tempoer Maryuki mengaku selalu ketagihan rasanya yang khas.
“Rasanya manis, asin, pedas dan porsinya banyak,” ucap Maryuki.
Tengkleng tempoer dibanderol Rp38.000 untuk satu porsi, dan sudah termasuk nasi.