PEMALANG, iNews.id – Kuliner kue serabi yang dijual Mbok Siwas (60) di Jalan Kolonel Sugiono, tepatnya selatan Pasar Beji, Kabupaten Pemalang layak untuk dicoba. Makanan ini berbeda dan unik karena dicampur dengan kelapa parut.
Serabi merupakan jajanan pasar berbahan tepung beras yang sudah tak asing di kalangan masyarakat Jawa. Serabi berbentuk bundar dengan tekstur empuk bercita rasa gurih. Makanan ini biasanya dimasak menggunakan wajan kecil dari tanah liat dan dipanggang di atas bara kayu bakar atau arang.
Kuliner sudah sangat terkenal, terutama serabi dari Kota Solo. Jajanan populer ini juga dapat dijumpai di Kabupaten Pemalang.
Mbok Siwas (60) sudah lama berjualan kue serabi di Jalan Kolonel Sugiono, tepatnya di sebelah selatan Pasar Beji. Kue serabi buatan mbok Siwas berbeda dan unik. Sebab dicampur dengan kelapa parut, sehingga menambah cita rasa gurih dan enak.
"Dimasak dengan santan dan sedikit gula pasir, serabi ini terasa gurih, manis dan enak," ujar seorang pembeli, Yati (30), Sabtu (11/2/2023).