“Alasan memberi nama minuman bledek lantaran rasa saat di minum rasa wedang bledek nendang serasa beldek alias pedas hangat dan segar,” kata Itur, Kamis (25/11/2021).
Dia menyebutkan, bahan baku wedang bledek ini terdiri dari cabe, jahe, kunyit, sere dan jeruk nipis yang telah dikeringkan. “Untuk proses pembuatannya, yakni bahan baku yang telah dikeringkan tersebut dicampur ke dalam gelas dan diseduh menggunakan air mendidih. Sebagai pemanis/ tambahkan gula batu secukupnya,” katanya.
Sensasi pedas di mulut dan hangat di badan, membuat warga selalu ketagihan dan selalu penasaran untuk menikmati wedang bledek. “ Rasanya mantap sekali mas,” kata Yulfa Atika, pembeli.
Kunci utama wedang bledek buatan Nyonya Itur ini adalah kebersihan bahan sehingga saat dikonsumsi keluar aroma herbal. Agar bahan baku tidak berjamur, Itur sengaja mengeringkan semua bahan baku/ secara alami yakni dengan sinar matahari.
Satu porsi wedang bledek ini dijual Rp10.000. Sedangkan untuk satu kemasan wedang bledek yang berisi lima racikan siap seduh dijual Rp27.000.
Selain wedang bledek, Itur bersama sepuluh karyawannya juga membuat enam produk wedang empon empon lain, yakni wedang rempus, wedang golden rempon, wedang uwuh, wedang alam, wedang gujaser dan wedang all varian.
Selama pandemi ini, wedang bledek buatan Nyonya Itur kebanjiran pesanan, bahkan saat ini produknya telah diekspor hingga mancanegara.