SEMARANG, iNews.id – Ciri khasminuman segar di daerah Jawa Tengah sangat dikenal masyarakat. Selain segar dan nikmat, minuman juga bisa menyegarkan tubuh.
Provinsi Jawa Tengah memiliki beragam kuliner yang lezat, termasuk minuman khas yang rasanya nikmat. Bahkan, beberapa di antaranya cocok untuk kesehatan tubuh karena terbuat dari rempah-rempah. Berikut ciri khas minuman segar di daerah Jawa Tengah yang layak untuk dicoba.
1. Es Gempol
Gempol merupakan adonan dari tepung beras yang dibentuk, diwarnai, dan dikukus. Es gempol merupakan minuman yang mudah dijumpai di Kota Solo dan Kabupaten Jepara. Minuman ini berisi gempol atau pleret, santan, dan gula cair. Cara penyajiannya dengan meletakkan gempol ke dalam mangkok dan disiram santan, gula, dan bisa ditambah es.
2. Wedang Coro
Wedang coro merupakan salah satu ciri khas minuman segar di daerah Jawa Tengah. Wedang berasal dari Bahasa Jawa yang berarti minuman, sedangkan coro atau cara dapat diartikan sebagai minuman dengan melalui beberapa cara atau tahapan. Kuliner ini merupakan khas dari Kabupaten Pati. Wedang Coro terbuat dari jahe, kayu secang, kunyit, cengkeh, dan serai. Bahan-bahan direbus hingga aroma rempahnya keluar. Minuman ini dijamin memberikan rasa segar dan menyehatkan.
3. Dawet Ayu
Dawet ayu termasuk salah satu ciri khas minuman segar di Daerah Jawa Tengah. Minuman khas dari Kabupaten Banjarnegara ini sangat populer dengan rasa yang manis dan segar. Minuman sangat cocok dinikmati saat siang hari. Dawet ayu dapat disajikan panas atau dingin. Dawet ayu terbuat dari tepung beras ketan dan tepung beras. Tepung dimasak dengan air, daun suji, garam, dan air kapur. Dawet ayu disajikan dengan mencampurkan sirup gula merah, nangka, dawet, dan es batu.