Dia mencontohkan bisnisnya di tengah pandemi Covid-19 justru menambah cabang banyak dan dapat investasi. Menurutnya pandemi Covid-19 jangan dilihat dari jeleknya saja. Namun sebuah kesempatan untuk berinovasi dan beradaptasi. Tips yang bisa dilakukan antara lain menerapkan cloud kitchen, menggerakkan e-commmerce, menggerakkan marketplace.
"Semuanya kita genjot, meskipun makan di tempat dilarang karena PSBB, kita bisa menggenjot di sisi delivery-nya. Jangan dilihat sebagai sebuah hambatan, kita lihat sebuah peluang," ujarnya.
Gibran menuturkan, Mangkokku dipercaya Alpha JWC Venture karena brand Food and Beverage (F&B) yang cukup resilient di era pandemi Covid-19. Bukan cuma bertahan di era pandemi, namun masih bisa membuka cabang baru di tengah masa sulit seperti ini.
"Harapannya ke depan bisa membuka cabang di seluruh Indonesia dan membuka lapangan pekerjaan lebih banyak lagi. Kami saat ini sudah memiliki 22 cabang,” ujarnya.