KARANGASEM, iNews.id - Gubernur Bali Wayan Koster meminta perajin arak gula di Karangasem menghentikan produksinya. Koster menyebut arak gula telah melanggar Peraturan Gubernur (Pergub) Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan Destilasi Khas Bali.
"Saya datang ke sini karena saya dengar para produsen arak gula itu melakukan pelanggaran," kata Koster di Karangasem, Minggu (20/2/2022).
Koster mengungkapkan, alasan utama mengapa arak gula harus dihentikan karena mengancam tradisi dan kelestarian arak khas Bali dengan bahan baku lokal.
Selain itu, menjamurnya produsen arak gula di Karangasem mengancam kesejahteraan para petani dan perajin arak lokal.
"Ini mematikan cita rasa dan branding arak Bali," kata Koster.
Koster mengatakan, arak gula juga membahayakan kesehatan karena mengandung ragi sintetis dari bahan kimia. Dia meminta agar para produsen arak gula tak membahayakan kesehatan orang lain hanya demi mencari keuntungan.
"Apa tega kita merusak warisan leluhur kita? Apa tega kita merusak produksi tradisional arak kita yang sudah dilakukan secara turun-temurun dan memberikan cita rasa yang luar biasa sampai dikenal," ujar mantan anggota DPR tiga periode ini.