Pembuatan arak Bali diatur dalam Peraturan Gubernur (Pergub) Bali Nomor 1 Tahun 2020 Tata Kelola Minuman Fermentasi dan Destilasi Khas Bali.
Selain melegalkan minuman tradisional ini, Pergub tersebut juga melindungi perajin arak Bali dari industri. Tiap tanggal 29 Januari ditetapkan sebagai Hari Arak Bali.
Itu dia penjelasan tentang arak Bali mulai dari bahan baku dan cara pembuatannya. Bila ke Bali, tak ada salahnya mencoba minuman khas Bali ini.