JAKARTA, iNews.id - Jemaah haji Indonesia tidak perlu khawatir tak bisa mendapatkan makanan khas nusantara saat menjalankan ibadah haji. Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) di Arab Saudi telah menyiapkan layanan katering dengan menu-menu nusantara.
Kepala Daker Makkah Khalilurrahman mengatakan pihaknya telah mengontrak 54 perusahaan atau dapur katering untuk melayani jemaah haji Indonesia saat di Makkah. Mereka nantinya menyajikan makanan khas nusantara untuk para jemaah.
Untuk memastikan kesiapan dapur, PPIH telah melakukan uji kompetensi juru masak dan demo masak menu nusantara.
"Kita kumpulkan dapur katering untuk menyamakan persepsi menu masak harian bercita rasa nusantara yang sudah ditentukan oleh Tim Penyedia Konsumsi," ujarnya di Makkah, Selasa (23/5/2023).
Kegiatan yang berlangsung selama dua hari sejak 23-24 Mei ini diikuti seluruh penanggung jawab dan juru masak 54 dapur penyedia katering. Hari pertama, demo masak dilakukan 27 dapur katering, sementara 27 dapur lainnya mengikuti demo masak pada hari kedua.
"Dapur-dapur katering ini akan mulai memberikan layanan sejak awal kedatangan jemaah haji Indonesia di Mekkah pada 2 Juni 2023," kata Khalilurrahman.