JAKARTA, iNews.id – Siapa tak kenal rendang? Olahan khas Sumatera Barat (Sumbar) ini bahkan pernah ditahbiskan sebagai masakan terenak di dunia dalam jajak pendapat yang digelar media internasional. Faktanya, rendang atau juga disebut randang menjadi favorit banyak orang.
Meski telah dikenal luas, Pemerintah Provinsi Sumbar tak ingin kekayaan kuliner leluhur itu hanya populer dalam negeri. Berbagai strategi dan inovasi dilakukan agar masakan tradisional Tanah Minang ini semakin dikenal hingga mancanegara.
Salah satu strategi itu yakni dengan menggelar festival kuliner bertajuk Nusantara Marandang. Acara direncanakan berlangsung pada Minggu (2/12/2018) di kawasan Gelora Bung Karno, Senayan, Jakarta.
Kepala Badan Penghubung Pemprov Sumbar Andre Setiawan mengatakan, bagi masyarakat Minangkabau, randang tidak sekadar menu kuliner di meja makan, namun menjadi bagian terdalam dari adat.
"Randang merupakan bagian dari budaya dan kehidupan sosial masyarakat Minangkabau sejak berabad-abad silam, dan sudah menjadi makanan keadatan untuk perhelatan prosesi adat masyarakat Minangkabau," kata Andre dalam konferensi pers jelang acara Nusantara Marandang di Jakarta, Kamis (29/11/2018).