"Tidak ada pembenaran untuk tweet saya, kesalahan besar yang dibuat dalam panasnya momen pada Minggu. Saya sepenuhnya menyadari ketidakakuratan bahwa Islam didirikan sekitar 1.400 tahun lalu dan saya dengan tulus meminta maaf. Saya bukan orang Islamofobia, saya sangat menyesalkan komentar saya yang telah menyinggung banyak orang," katanya.
Namun pernyataan maaf itu tak membuat restoran di JW Marriott Marquis untuk menerimanya kembali. Apalagi, muncul seruan dari warganet untuk memboikot restoran tempatnya bekerja. Kocchar dipecat pada Rabu (13/6).
"Kami bangga menciptakan budaya keberagaman dan inklusi bagi para tamu dan rekan di hotel dan restoran kami," kata seorang juru bicara hotel, dikutip dari BBC, Kamis (14/6/2018).
Kocchar cukup dikenal di kalangan chef dunia. Dia merupakan orang India kedua yang mendapat bintang Michelin yakni pada 2007 untuk restoran Benares di London.