BANGKOK, iNews.id - Beras hasil produksi petani di Thailand dinobatkan sebagai yang terenak di dunia dalam ajang internasional di Amerika Serikat.
Asosiasi Eksportir Beras Thailand, seperti dikutip dari Xinhua, menyatakan, varietas melati 105 dinobatkan sebagai beras terenak di dunia dalam ajang Rice Trader World Rice Conference 2020 ke-12. Kontes tersebut digelar secara virtual mulai Selasa hingga Kamis (1-3/12/2020).
Konferensi tahunan ini meliputi kontes beras terbaik. Varietas melati 105 didaftarkan dalam kategori tersebut oleh asosiasi dan ternyata menjadi yang terbaik.
Varietas 105 memenangi seluruh kriteria, mulai dari aroma, rasa, tekstur, hingga bentuk, dalam blind test yang dilakukan para juri.
Beras ini dihasilkan dari senyawa volatil bernama 2-asetil-1-pirolin. Meski demikian untuk menjaga aromanya, beras harus disimpan di tempat sejuk dengan suhu sekitar 15 derajat Celsius.
Sementara itu, beras wangi ST25 dari Vietnam menduduki peringkat kedua dalam kontes tersebut.