Para ilmuwan menjelaskan, menyentuh makanan menggunakan tangan dapat meningkatkan persepsi sensorik otak. Bahkan sebelum makanan masuk mulut, sentuhan tangan sudah membuat otak memiliki persepsi jika makanan akan terasa jauh lebih enak. Kenikmatan makanan akan bertambah dua kali lipat. Di Jawa, makan pakai tangan lebih akrab dikenal dengan kata 'muluk'. Tradisi ini juga ditemui di restoran Padang.
Selain di Indonesia, kebiasaan makan menggunakan tangan juga ditemui di beberapa negara seperti Malaysia, India, dan Timur Tengah.
3. Ngeliwet
Kebiasaan satu ini sangat khas Indonesia. Ngeliwet merupakan tradisi makan asal Jawa Barat, namun sudah umum dilakukan masyarakat luas. Ngeliwet yakni nasi yang dibuat dengan campuran rempah-rempah. Nasi disajikan dengan berbagai jenis lauk-pauk, seperti ikan asin jambal roti, ikan kembung, ayam, sambal, dan lalapan.
Biasanya, ngeliwet dilakukan bersama-sama. Hal yang unik dalam ngeliwet ini adalah nasi dan segala sajiannya dihidangkan di atas daun pisang yang dibentangkan sesuai dengan jumlah orang yang ikut makan bersama.
4. Ada Nasi Ada Kerupuk
Sebagian masyarakat Indonesia menganggap bahwa kerupuk adalah makanan ringan yang wajib ada saat menyantap nasi. Lidah seakan hambar jika tidak ada kerupuk sebagai teman makan. Padahal pakar gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Diana Sunardi, mengungkapkan satu kerupuk putih bisa mengandung sekitar 100-150 kalori.