Theobromine sendiri memberi rasa pahit khas pada cokelat hitam. Selain berperan dalam cita rasa, senyawa ini diduga memiliki efek biologis yang berpotensi mendukung kesehatan sel. Tak heran jika cokelat hitam, yang memiliki kadar kakao lebih tinggi dibanding cokelat susu, mengandung theobromine lebih banyak.
Namun, penting untuk tidak menarik kesimpulan berlebihan. Cokelat, termasuk cokelat hitam, tetap mengandung gula dan lemak. Jika dikonsumsi secara berlebihan, justru dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Kesimpulannya, anggapan makan cokelat bisa bikin panjang umur belum sepenuhnya bisa disebut fakta. Cokelat hitam memang memiliki komponen yang dikaitkan dengan penuaan yang lebih lambat, tetapi kuncinya tetap pada pola makan seimbang dan gaya hidup sehat, bukan mengandalkan cokelat semata.