JAKARTA, iNews.id - Direktur Utama Perum Bulog Bayu Krisnamurthi menjelaskan penyebab pasokan beras langka. Awalnya, Bayu menceritakan situasi terkini perberasan Indonesia.
Diakuinya, cuaca yang tidak menentu sangat memengaruhi kondisi stok gabah di tingkat petani. Akibatnya, terdapat keterlambatan dan kualitas yang turun.
"Saat ini memang karena panen kita terlambat dan hujan terus engga terus hujan itu membuat petani padi dan penggilingan sakit kepala, karena 95 persen dari gabah kita dijemur pakai matahari. Artinya apa? Ya jangan mendung, jangan hujan, kalau gitu nanti basah, kalau basah kualitasnya jelek,” ujar Bayu dalam Diskusi Media perihal Data dan Fakta Kondisi Perberasan Indonesia Terkini di Kantor Pusat Perum Bulog, Jakarta, Selasa (13/2/2024).
Sedangkan, kata Bayu, jika menggunakan mesin pengering hal itu justru akan membuat gabah kering dan kualitasnya menurun.
“Kan ada mesin pengering? Kalau pakai mesin pengering, patah, brokennya tinggi, dan hasilnya jadi kuning, nggak bagus. Begitu kondisinya," tuturnya.