Weekend, Berkreasi Bikin Es Mangkuk Cokelat Isi Selai Kacang

JAKARTA, iNews.id - Weekend menjadi hari paling ditunggu oleh banyak orang. Sebab, ini menjadi waktu spesial berkumpul bersama keluarga. Di momen ini, Anda bisa berkreasi membuat es mangkuk cokelat isi selai kacang.

Cara membuatnya mudah, karena hanya membutuhkan air yang dibekukan untuk membuat mangkuk cokelat. Isiannya bisa memilih sesuai selera. Anda bisa mengisi dengan selai kacang, kue sandwich cokelat atau cokelat susu.

Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasan iNews.id seperti dikutip melalui Tasty, Sabtu (5/5/2018).

Bahan untuk 12 porsi

Air
Krim keju 2 oz (55 g), melunak
¼ cangkir (60 g) selai kacang
3 ½ sendok teh susu, dibagi
½ sendok teh ekstrak vanili, dibagi
¼ gelas (40 g) gula bubuk, ditambah 2 sendok makan, dibagi
1 sendok garam kosher
1 ¼ gelas (75 g) whipped cream, dibagi
14 kue sandwich cokelat, dibagi
2,5 oz (70 g) pudding cokelat, 1 paket
1 ½ gelas (360 mL) susu utuh, dingin
2 cangkir (340 g) cokelat susu leleh
2 cangkir (340 g) cokelat putih leleh
2 cangkir (340 g) dark chocolate leleh

Hiasan

Kacang potong
4 cangkir selai kacang mini
12 raspberry
Daun mint segar

Peralatan khusus

12 batang stik kayu untuk es

Cara Membuat:

1. Isi cetakan kue dengan air. Masukkan stik es loli ke setiap cetakan kue muffin. Bekukan sampai padat.

2. Dalam mangkuk sedang, masukkan krim keju, selai kacang, 1 ½ sendok teh susu, ¼ sendok teh vanila, powder cangkir bubuk gula, dan garam hingga halus, aduk.

3. Masukkan ¼ cangkir krim, kocok dengan spatula. Sisihkan.

4. Pisahkan krim kue sandwich coklat ke dalam mangkuk sedang yang terpisah. Masukkan sisa dua sendok makan gula bubuk, sisa dua sendok teh susu, dan sisa ¼ sendok teh vanila dalam mangkuk dengan isian krim. Kocok sampai tercampur dengan baik.

5. Aduk di gelas sisa krim, kocok dengan spatula. Sisihkan.

6.Pindahkan kue cokelat yang sudah dipisahkan dari krim ke plastik, hancurkan menjadi remah-remah. Sisihkan.

7. Dalam mangkuk kecil, gabungkan campuran puding cokelat dan susu dingin. Kocok selama dua menit, lalu diamkan selama tiga menit, sampai pudding mengental.

8. Keluarkan cetakan muffin berisi air beku tadi dari freezer. Biarkan es satu menit agar mencair dan mudah diangkat.

9. Celupkan empat keping es ke dalam cokelat susu yang dilelehkan, pastikan untuk tidak sepenuhnya menenggelamkan es. Atur es yang dicelup cokelat ke atas loyang atau piring yang dilapisi parchment.

10. Celupkan empat es dalam cokelat putih yang dilelehkan, dan empat keping es lainnya di dalam dark chocolate yang dilelehkan.

11. Setelah cokelat selesai, biarkan es semenit untuk mencair sedikit. Goyangkan es dari cokelat untuk agar terlepas dan berbentuk mangkuk.

12. Isi mangkuk cokelat tersebut dengan selai kacang dan cokelat susu. Mangkuk cokelat lainnya bisa ditaburi dengan kacang cincang dan ckelat. Kemudian, taburkan dengan remah-remah kue cokelat, raspberry dan daun mint segar. Nikmati.

Editor: Vien Dimyati