5 Tumbuhan yang Dapat Dijadikan Bumbu Masakan dan Rempah-Rempah, Nomor 3 Banyak Vitaminnya

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak tumbuhan yang dapat dijadikan bumbu masakan dan rempah-rempah bisa dikreasikan di rumah. Memasak dengan beberapa tumbuhan ini dijamin akan membuat masakan Anda makin lezat.

Setiap masakan akan lebih nikmat jika ditambah bahan-bahan, atau rempah-rempah yang bisa menambahkan aroma dan cita rasa lebih menggoda. Khususnya, hampir semua masakan khas Indonesia menggunakan tanaman, yang juga dijadikan bumbu.

Baca Juga

5 Resep Masakan untuk Anak yang Susah Makan Sayur, Ada Keripik Wortel Menggugah Selera

Terdapat sejumlah jenis tanaman yang bisa digunakan untuk penambah aroma, dan rasa. Untuk kelezatan masakan yang dihasilkan, jangan diragukan lagi. Bahkan beberapa di antaranya sangat populer, serta mudah ditemukan di pasaran. Ada juga yang menanamnya sendiri di rumah.

Penasaran apa saja tumbuhan yang dapat dijadikan bumbu masakan dan rempah-rempah? Berikut ulasannya dirangkum pada Jumat (27/5/2022).

Baca Juga

5 Resep Makanan Khas Daerah yang Mudah Dibuat di Rumah, Bisa Disajikan Sehari-hari

1. Daun Kemangi

Baca Juga

5 Ide Resep Masakan Anak 2 Tahun yang Susah Makan, Nomor 4 Mirip French Fries

Tumbuhan yang dapat dijadikan bumbu masakan dan rempah-rempah pertama adalah daun kemangi. Daun kemangi menjadi salah satu tumbuhan yang banyak digunakan untuk masakan. Aromanya yang harum, bisa memperkuat rasa dari makanan. Biasanya, jenis daun ini banyak dipakai untuk masakan khas Sunda, seperti krecek oncom, pepes, hingga sambal.

Selain itu, daun kemangi juga bisa dijadikan untuk lalapan. Disantap dengan sambal, rasanya menjadi lebih nikmat. Apalagi ditambah dengan nasi liwet dan ikan asin, nafsu makan Anda akan bertambah.

Baca Juga

Resep Takoyaki untuk Jualan yang Paling Laku, Enak dan Mudah Dibuat!

2. Daun Ketumbar

Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah tumbuhan rempah-rempah yang populer. Buahnya yang kecil dikeringkan dan diperdagangkan, baik digerus maupun tidak. Namun, ternyata bukan hanya buahnya saja, tapi daunnya pun sangat bermanfaat, lho.

Daun ketumbar biasanya ditambahkan untuk beberapa jenis masakan, karena aromanya akan menambah nikmat pada makanan itu sendiri. Orang Asia, Amerika, dan Meksiko biasanya menambahkan irisan daun ketumbar ke dalamnya.

3. Daun Bawang

Tumbuhan yang dapat dijadikan bumbu masakan dan rempah-rempah yang satu ini sangat populer. Tentunya Anda sudah tidak asing lagi dengan daun bawang. Hampir semua masakan Indonesia menggunakan jenis daun ini, proses penanaman dan tumbuhnya pun terbilang cukup mudah. Banyak ditemukan di pasaran, dan beberapa rumah ada yang menanamnya sendiri di pot.

Daun bawang juga memiliki banyak manfaat, seperti kaya akan vitamin C, K, dan A. Belum lagi dengan seratnya yang sangat baik untuk menunjang kesehatan saluran pencernaan. Lalu, zat besi, mangan, dan jenis mineral lainnya.

4. Daun Jeruk

Tumbuhan yang dapat dijadikan bumbu masakan dan rempah-rempah lainnya ada daun jeruk. Kemudian ada daun jeruk yang umumnya sudah banyak diketahui. Cukup sering digunakan sebagai penyedap untuk berbagai masakan, karena bisa memberikan aroma khas dan menambah cita rasa dari masakan itu sendiri.

Selain itu daun jeruk juga memiliki sejumlah manfaat, seperti meredakan radang, menjaga kesehatan gusi hingga membunuh bakteri penyebab penyakit.

5. Peterseli

Tumbuhan yang dapat dijadikan bumbu masakan dan rempah-rempah terakhir adalah peterseli. Peterseli (Petroselinum crispum) merupakan tanaman yang cocok dipadukan dengan pizza dan spageti. Tanaman ini dapat menambahkan aroma dan juga cita rasa yang lebih nikmat.

Peterseli juga banyak ditanam di sejumlah rumah, dan Anda bisa membudidayakannya dengan menanam bijinya. Memang perlu beberapa minggu hingga hasilnya terlihat tumbuh. Tanaman ini juga perlu menanamnya di bawah sinar matahari langsung.

Editor: Vien Dimyati