Mencicipi Kelezatan Kuliner Khas Aceh, Kue Karra dan Sate Gurita

JAKARTA, iNews.id - Sebagai provinsi yang terletak di ujung barat Indonesia, Banda Aceh memiliki daya tarik yang selalu memikat turis untuk berkunjung. Tak hanya pantainya yang indah, kulinernya yang lezat, selalu menjadi incaran wisatawan.

Pernah dihantam gelombang tsunami beberapa tahun silam, Aceh kembali bangkit untuk menata kembali tata kota dan kehidupan di dalamnya. Tak heran, kota yang dijuluki serambi Mekkah ini menjadi incaran turis berwisata.

Bagi traveler yang memilih Aceh sebagai tujuan wisata, jangan lupa menyempatkan diri berburu kulinernya. Tak hanya lezat, cita rasa masakan Aceh, sangat khas terasa di lidah.

Lantas, apa saja kuliner tradisional Aceh yang wajib dicoba oleh traveler? Berikut ulasannya, seperti yang dirangkum iNews.id, Sabtu (2/12/2017).

Mi Aceh

Mi Aceh adalah masakan mi pedas yang memiliki tekstur mi kuning tebal. Biasanya, mi Aceh berisi irisan daging sapi, daging kambing, dan makanan laut. Bumbunya cenderung terasa seperti kari, gurih dan pedas. Mi Aceh terbagi dalam dua sajian, yaitu dimasak dengan cara digoreng dan berkuah.

Nasi kari atau nasi gurih

Nasi kari khas Aceh hampir mirip dengan nasi uduk. Namun, nasi kari memiliki aroma bumbu yang pekat. Bumbu yang dipakai sama dengan nasi uduk, yaitu santan, daun alam, pandan, jahe, kayu manis, bunga lawang dan bawang merah.

Sate Gurita

Jika Anda seorang petualang kuliner, makanan yang satu ini layak untuk menjadi target buruan ketika berada di Pulau Weh, Aceh. Sama seperti sate lain, sate gurita khas Aceh, memiliki dua jenis bumbu, yaitu bumbu kari seperti sate padang dan kacang. Kemudian, sate ini disajikan dengan ketupat atau lontong.

Sayur Pliek U

Aceh mempunyai aneka makanan yang khas, seperti "Gulee Pliek Ue" atau "Kuah Pliek Ue". Gulee Pliek Ue ini merupakan masakan berjenis gulai. Pada masa  kesultanan Aceh, masakan ini sangat disukai para raja atau sultan Aceh.

Makanan khas Aceh ini menggunakan puluhan jenis sayur, rempah-rempah, dan ampas minyak kelapa atau disebut pliek ue. Pliek Ue atau Patarana adalah sejenis ampas pembuatan minyak kelapa dengan proses pembusukan dan pemerasan kandungan minyaknya.

Ampas yang telah tidak mengandung minyak, lalu dikeringkan dan selanjutnya dijadikan bahan utama pembuatan Gulee Pliek Ue.

Kue Karra

Kue Karra atau bisa disebut Keukarah, merupakan salah satu penganan asal Aceh yang terbuat dari campuran santan dan tepung beras. Bentuk kue ini mirip dengan sarang burung. Teksturnya renyah, garing, dan bercita rasa manis. Tak lengkap jika ke Aceh tidak membeli kue karra sebagai oleh-oleh.

Editor: Vien Dimyati