6 Makanan Khas India yang Unik dan Kaya Rempah, Berani Coba?

JAKARTA, iNews.id - Makanan khas India sangat beragam. Di balik kesuksesan industri Bollywood, hingga eksotisme destinasi wisata, India juga menyimpan beragam makanan-makanan khas yang terkenal.

Makanan khas India ini tidak hanya beraneka ragam, tetapi juga sangat populer, sehingga beberapa kulinernya pun turut terkenal di Indonesia. Makanan-makanan khas India ini bahkan mudah dijumpai di restoran-restoran maupun buffet hotel yang khusus menyediakan kuliner India.

Baca Juga

Mencicipi Udang Thailand Kriuk, Resep Rahasia dari Finalis MasterChef Audrey Wicaksana

Nah, Anda pasti sudah tidak asing dengan beberapa makanan-makanan khas India. Sebab beberapa di antaranya tersedia di kota-kota besar seperti Jakarta. 

Lantas, apa saja sih makanan khas India? Berikut daftar makanan khas India, seperti dirangkum pada Sabtu (27/3/2021).

Baca Juga

Finalis MasterChef Indonesia Ini Bikin Terong Balado Mewah, Intip Resepnya

Nasi Biryani

Baca Juga

Resep Sotong Goreng, Cemilan Enak Tanggal Tua ala Chef Jerry Andrean

Makanan khas India di urutan pertama adalah nasi biryani. Ini adalah hidangan berupa nasi yang dimasak dengan rempah-rempah khas India. Nasi lalu ditambah dengan sayuran, atau daging-dagingan. Makanan yang satu ini sangat populer dan mempunyai berbagai versi dari beberapa negara.

Cara membuat nasi biryani adalah pertama merebus beras yang sudah dicuci hingga bersih. Kemudian bila sudah setengah masak, tambahkan kaldu berbumbu dan biarkan sampai kaldunya meresap. Setelah matang, nasi biryani siap disuguhkan bersama bahan pelengkap lainnya seperti sayuran dan daging.

Baca Juga

Lezatnya Resep Singkong Thailand Buatan Finalis Masterchef, Manis dan Gurih

Chapati

Makanan khas India berikutnya adalah chapati. Ini sejenis roti yang pipih dan khas dari India. Roti ini terbuat dari tepung gandum utuh yang dikenal dengan nama atta. Selain itu bahan lainnya adalah garam dan air. Bahan-bahan itu kemudian dimasak di atas wajan rata bernama tava. 

Baca Juga

Lezatnya Resep Nasi Ulam Mommy Vanty, Bikin Orang Rumah Rebutan!

Di India, isian chapati bermacam-macam. Mulai dari keju panerr, lobak, hinggga sayur-saturan. Makanan khas India yabg satu ini juga umum di Nepal, Bangladesh, Pakistan dan Sri Lanka.

Dosa

Makanan khas India berikut ini mempunyai nama unik yakni Dosa. Makanan ini merupakan sejenis panekuk beras yang berasal dari India Selatan. Dosa dibuat dari adonan yang difermentasi. 

Jika dilihat dari bentuknya, dosa ini sekilas agak mirip dengan crepe. Namun, bahan-bahan utamanya adalah beras dan lentil hitam. Bahan itu ditumbuk bersama, kemudian dijadikan adonan kental yang halus dengan taburan sedikit garam.

Dosa biasanya disajikan panas-panas bersama sambar dan chutney, atau 
sejenis sambal dari buah-buahan khas India.

Laddu

Selanjutnya ada Laddu. Makanan khas India ini adalah manisan berbentuk bola-bola. Hidangan ini terbuat dari tepung, lemak dari ghee, mentega atau minyak samin. Bahan lainnya yaitu gula dengan bahan lain yang bervariasi sesuai resep, seperti kacang cincang atau kismis kering. 

Makanan khas India yang satu ini sangat terkenal. Dalam episode Sesame Street "Rakhi Road", laddu ditampilkan secara menonjol sebagai hidangan penutup India yang disukai. Elmo ditampilkan membuat laddu dan memakannya sebagai bagian dari perayaan festival Rakhi. Laddu juga biasanya dijumpai di perayaan atau acara keagamaan.

Kheer

Makanan khas India selanjutnya adalah kheer. Ini merupakan penganan khas India yang berupa puding nasi. Kheer terbuat dari beras, gandum, tapioka, atau vermicelli dengan susu dan gula, yang direbus. Rebusan ini lalu diberi rasa dengan menambahkan kapulaga, kismis, kuma-kuma, jambu monyet, pistacio, atau almond. Di India, sajian kheer ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup.

Samosa

Makanan khas Indiq di urutan terakhir adalah samosa. Ini merupakan makanan sejenis pastri goreng yang gurih dan lezat. Samosa khas India terbuat dari terigu (tepung maida), kentang, bawang bombay, rempah-rempah, dan cabai hijau. 

Samosa dimakan dengan saus cocol berupa chutney, seperti chutney daun mint, chutney daun ketumbar. Ada pula samosa yang berisi daging cincang (keema) hingga daging ikan.

Editor: Vien Dimyati