Carissa Putri Lestarikan Kuliner Betawi di Jakarta, Turis Harus Coba!

JAKARTA, iNews.id - Artis cantik Carissa putri membuka restoran Betawi sebagai upaya melestarikan makanan Betawi. Pasalnya, tidak banyak restoran di Jakarta yang menyajikan makanan khas Betawi.

"Saya ingin melestarikan makanan Betawi. Saya ingin pengunjung yang datang bisa menikmati, ini loh makanan Betawi," ujar Carissa di Kuningan Jakarta, Selasa 6 Januari 2018.

Carissa mengungkapkan, memang saatnya generasi muda melestariakan kuliner Nusantara. Lalu, setelah itu mewariskan pada anak dan cucu. "Tugas mewariskan kuliner sudah jadi tugas kita ke anak cucu. Ini benar-benar menginspirasi saya yang masih merintis usaha," kata Carissa.

Carissa sudah tiga tahun ini membuka restoran "Ajag Ijig" yang menyajikan menu Betawi. Sesuai namanya, "Ajag Ijig" dalam bahasa Betawi berarti bolak-balik.

"Ajag Ijig berasal dari nama Betawi yang artinya bolak-balik atau mondar-mandir. Jadi, berharap pengunjung bisa bolak-balik," kata Carisaa.

Ajag Ijig menjual berbagai macam aneka makanan Betawi, seperti Asinan Betawi, soto Betawi, karedok, dan gado-gado. Untuk minumannya, ada bir pletok, es cincau, dan es teler. "Menu favorit di sana adalah soto Betawi, asinan Betawi, ketoprak, ada banyak deh," ujarnya.

Managing Director Unilever Foods Solution Thomas Agus Pamudji, mengapresiasi apa yang telah dilakukan Carissa sebagai upaya melestarikan kuliner Betawi. Sebab, jika wisatawan datang ke Jakarta biasanya menyantap kuliner western. Hal ini karena sangat sedikit restoran dengan kuliner Betawi di Jakarta.

"Turis kalau datang ke Jakarta hanya makan kuliner western. Apa yang dilakukan Carisaa luar biasa," ungkap Thomas.

Editor: Vien Dimyati