Cara Mudah Bersihkan Cacing pada Brokoli dan Kubis Sebelum Dimasak

JAKARTA, iNews.id - Mengonsumsi sayuran sehari-hari menjadi hal yang penting. Sebab, sayuran diperlukan tubuh untuk pemenuhan zat gizi mikro, sumber berbagai vitamin, mineral, hingga serat yang penting dan memberikan banyak manfaat untuk tubuh. 

Namun, untuk mendapatkan manfaat itu perlu dilakukan pengolahan yang baik dan benar. Penting juga untuk mengetahui, sayuran tersebut bebas dari bahan pestisida, hingga hewan, seperti cacing, cacing pita yang bersarang di daun atau sayuran tersebut.

Baca Juga

Resep Sup Iga Sapi yang Enak, Empuk dan Gurih Tidak Bau Prengus!

Adanya cacing memang pertanda bagus, sayuran tersebut memang organik. Namun sebagian orang tentu merasa tak nyaman dengan hal itu.

Ramai di media sosial Twitter, seorang netizen yang kebingungan hendak memasak brokoli, karena mendapati cacing yang masih bersarang di dalam brokoli.

Baca Juga

Resep Tahu Gejrot untuk Jualan, Murah Meriah dan Laris Manis 

“Sebelumnya aku gatau tau kalau brokoli ada cacingnya dan harus direndam air garam. Pertama kali masak, udah direndam garam 3 jam tapi cacingnya ga keluar. Padahal liat di timeline cacingnya pada keluar,” dikutip dari @Ffoodfess, Kamis (27/6/2023).

Kiriman tersebut, ditanggapi dengan beragam komentar pengguna Twitter lain. Sebagian besar dari mereka menuturkan, apabila telah direndam selama berjam-jam berarti memang brokoli tersebut bebas dari cacing.

Baca Juga

Resep Ramen Jepang Sederhana dengan Bahan Lokal, Rasanya Gurih dan Creamy 

"Rendam dengan air garam hangat selama 10 - 15 menit. Kalau ga ada ulet keluar, yaudah berarti aman. Tiriskan, cuci sekali lagi dengan air bersih mengalir. Rebus 1 menit. Tiriskan dan selesai. Ngapain nunggu ulet keluar sampai 3 jam kalau emg ga ada uletnya," ujar @afrkml membalas kiriman tersebut.

Untuk menikmati kelezatan brokoli, Anda juga harus mengetahui cara yang benar untuk mencuci. Berikut ulasannya.

Cara Mencuci Brokoli yang Benar

Selain mencuci dengan air mengalir, jika masih ragu dengan kehigienisan sayur tersebut dapat mencoba beberapa cara di bawah, yang bisa membantu mengeluarkan cacing dari dalam brokoli.

1. Rendam dengan air dingin dan garam

Untuk mengeluarkan cacing pada brokoli, rendam pada air dingin dengan menambahkan 1/4 cangkir garam dan 2 sendok makan cuka. Rendam selama 20 menit.

2. Rendam dengan bahan herbal

Anda bisa mencoba merendam brokoli dengan bahan-bahan alami yang memiliki bau tajam, seperti cabai, apsintus dan bawang putih.

3. Rendam dengan bawang putih

Rendam empat siung bawang putih selama beberapa hari dalam satu liter air dingin lalu haluskan. Ini akan membunuh semut, kutu daun, ulat dan cacing yang ada pada kubis maupun brokoli. 

4. Air panas dan cabai

Jika ingin efek yang lebih kuat bisa mencoba menggunakan air panas dan menambahkan beberapa cabai yang sudah dihaluskan. 

Itulah seputar tips membersihkan brokoli dari kotoran dan cacing.

Editor: Vien Dimyati