Cara Mengolah Buah Bit yang Enak, Dibuat Jus dan Keripik Wajib Dicicipi

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak cara mengolah buah bit yang mudah dan enak. Buah bit merupakan buah langka yang memiliki warna ungu gelap.

Buah bit sebenarnya bukan termasuk dalam jenis buah-buahan, melainkan umbi-umbian yang tumbuh di dalam tanah. Namun, orang-orang lebih banyak mengenalnya dengan nama buah bit.

Baca Juga

Bisnis Kuliner Masih Menguntungkan di Tahun 2023, Bagaimana Trennya?

Buah bit termasuk ke dalam salah satu buah yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Sebab, buah ini mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin C, folat, kalium, magnesium, dan antioksidan yang bisa membantu mengurangi efek peradangan dalam tubuh.

Untuk mendapatkan manfaat tersebut, Anda bisa mengolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus, dikukus, dipanggang, dijadikan jus, ataupun dimakan secara mentah.

Baca Juga

Menyantap Kuliner Legendaris Sate Mentok di Tuban

Nah, berikut beberapa cara mengolah buah bit yang enak dan sehat. Dirangkum pada Kamis (26/1/2022).

Cara Mengolah Buah Bit

1. Buah bit panggang

Baca Juga

Bisa Datangkan Cuan, Inilah Strategi Membuat Bisnis Kuliner Supaya Cepat Terkenal

Anda mungkin sering mencicipi kentang atau ubi panggang. Sama seperti umbi-umbian tersebut, Anda bisa mengonsumsi buah bit dengan cara memanggangnya. Proses memanggang buah bit diyakini mampu membuat karamelisasi gula alami pada buah bit keluar sehingga rasa manisnya akan lebih terasa. Caranya pun terbilang mudah, yakni hanya perlu membungkus buah bit yang sudah dicuci bersih dengan aluminium foil, kemudian memanggang dengan suhu 400 derajat celcius selama 1 jam 15 menit. Setelah matang, kupas dan beri taburan cuka balsamic dan irisan kulit jeruk.

2. Puree buah bit

Baca Juga

Kuliner Sate Gecek Khas Indramayu, Banyak Diburu Warga Keturunan Tionghoa

Cara mengolah buah bit lainnya dengan cara dihancurkan. Puree merupakan makanan yang diolah dengan cara dihancurkan hingga teksturnya menjadi lembut, baik menggunakan blender, grinder, maupun menekannya secara manual. Untuk membuat puree buah bit ini, Anda bisa menyiapkan buah bit yang sudah dipanggang beserta bahan lain, seperti pasta wijen tahini, jus bawang putih, dan lemon. Haluskan semua bahan menggunakan alat atau menekannya secara manual. Nah, agar puree yang dihasilkan memiliki tekstur lembut, Anda juga bisa menyaring kembali. Selain lezat dimakan langsung, Anda juga bisa menggunakan puree buah bit sebagai teman mentimun, roti tawar, dan makanan lainnya.

3. Keripik buah bit

Baca Juga

Lezatnya Kuliner Arsik, Olahan Ikan Mas Khas Sumatera Utara

Sama halnya dengan jenis umbi-umbian lainnya, cara mengolah buah bit selanjutnya dibuat menjadi keripik. Cara mengolahnya pun tidak jauh berbeda seperti membuat keripik singkong atau ubi merah pada umumnya. Keripik bit bisa menjadi solusi camilan sehat saat lapar.

4. Salad buah bit

Salad memang identik sebagai salah satu makanan sehat. Anda bisa memvariasikan hidangan yang terbuat dari aneka sayuran atau buah-buahan ini dengan menambahkan buah bit ke dalam campuran salad. Sedikit tips, untuk mempermudah saat mengonsumsinya nanti, Anda bisa mengiris secara tipis. Jangan lupa beri yogurt tanpa lemak dan juga cuka balsamic di atasnya.

5. Jus buah bit

Cara mengolah buah bit yang terakhir adalah dibuat jus. Buah bit tak hanya nikmat diolah sebagai makanan, namun bisa juga dijadikan jus buah yang segar. Cara mengolahnya pun terbilang mudah. Prosesnya sama seperti ketika Anda membuat jus buah lain. Anda bisa menggunakan tambahan buah lain seperti jeruk, apel, pepaya, ataupun tomat sebagai tambahannya. Sebagai gambaran, secangkir jus buah bit mengandung 5 gram serat. Nilai tersebut lebih tinggi dibandingkan jus jeruk yang hanya satu gram serat per cangkirnya.