Icip Asem-asem Ikan Sembilang di Surabaya, Kuliner Pelepas Rindu Kampung Halaman

SURABAYA, iNews.id - Perjalanan lidah tidak pernah surut dalam lintas zaman. Di berbagai perjalanan, kuliner nusantara legendaris yang selalu memanjakan lidah mengingatkan akan kenangan kampung halaman.

Waroeng Joglo Merah Putih mencoba untuk merawat kenangan itu melalui kuliner legendaris berbagai daerah. Salah satunya sajian asem-asem ikan Sembilang yang tersohor di kawasan Pantura.

Baca Juga

Mencicipi Kuliner Rahang Ikan Tuna Bakar di Bantul, Bumbu Rempahnya Meresap

Salah seorang pengunjung, Ridho Iswanto, menuturkan sajian makanan ikan sembilang sudah jarang ditemui di berbagai daerah. Ketika pertama pesan, dia langsung teringat akan kampung halaman, seperti masakan ibunya yang ada di Lamongan. 

“Kepala ikan Sembilang paling favorit bagi saya, sensasi makan dengan daging di kepala ikan dan tulang yang maknyus,” katanya, Minggu (2/7/2023).

Baca Juga

Mencicipi Kuliner Ayam Pop Karsen, Dimasak dengan Air Kelapa Muda Rasanya Lebih Gurih

Manajer Waroeng Joglo Merah Putih, Aan Haryono, mengatakan pihaknya mencoba untuk memunculkan kembali berbagai sajian kuliner nusantara legendaris bagi masyarakat. Ada banyak kekayaan kuliner yang ada di masyarakat dan semua itu ingin terus dilestarikan.