PALEMBANG, iNews.id - Penggemar kuliner seafood di Palembang kini sedang menggandrungi kuliner lobster saus padang yang ada di Jalan Penimbun di Lapangan Hatta Palembang. Gurihnya daging lobster disiram saus padang yang pedas bikin lidah bergoyang dan ketagihan.
Di tempat ini, pemburu lobster dapat menikmati varian terbaru lobster saos padang yang menawarkan dua pilihan yakni lobster ganas dan lobster single.
Lobster ganas terdiri dari tiga lobster dalam satu porsi dan dijual dengan harga Rp165.000. Sementara lobster single, sesuai namanya hanya ada satu lobster dan dijual dengan Rp110.000 per porsi.
Harga dan lobster berbeda, namun keduanya dilengkapi dengan kerang hijau, jagung dan brokoli. Nenikmati menu yang satu ini tentu membuat lidah bergoyang. Saat lobster dibelah daging yang dicelupkan saus semakin gurih dengan level yang cukup pedas.
Gerai lobster di Palembang ini mendatangkan lobster dari provinsi tetangga yakni Lampung dan Bengkulu. Lobster hidup didatangkan dan dimasukkan ke dalam aquarium yang diberisi air laut untuk menjaga kesegaran.
Untuk membuat lobster saus padang ini, langkah awal dengan membuat saus padang dengan menumis bawang putih, bawang Bombay, cabai, daun bawang sebagai kuahnya. Langkah selanjutnya menggoreng lobster yang sudah direbus bersama jagung, brokoli dan wortel. “Selanjutnya tinggal dicampur dan siap disantap,” ujar M Otto Iskandar, pengelola gerai lobster di Lapangan Hatta Palembang.
Maudika, penikmat lobster saus padang yang ditemui di lokasi mengaku ketagihan karena gurihnya lobter berpadu saus padang yang pedas membutanya sulit untuk berhenti makan. “Cobalah, pasti idak nyesal,” katanya.