BATURAJA, iNews.id - Dinas Perikanan dan Peternakan (Disnakan) Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan mengantisipasi daging sapi mengandung cacing dan berulat beredar. Pencegahan dilakukan dengan membentuk tim gabungan yang memantau pasar – pasar tradisional.
Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Disnakan Ogan Komering Ulu (OKU), Sugiarto menerangkan, kebutuhan daging sapi biasanya meningkat selama Ramadan hingga idul fitri sehingga harus dipastikan kualitasnya benar-benar sehat agar aman dikonsumsi masyarakat.
Dia mengemukakan, pihaknya akan membentuk tiga tim melibatkan pihak kepolisian dan Satpol PP OKU untuk melakukan sidak pasar dalam rangka memantau ketersediaan pangan yang aman, sehat, utuh dan halal (asuh). "Sidak ini akan dilaksanakan pada H-1 lebaran atau 12 Mei 2021 mendatang," katanya, Sabtu (24/4/2021).
Dalam sidak tersebut, pihaknya akan mengambil sampel pada daging secara acak di lapak pedagang untuk diuji cepat di laboratorium kesehatan seperti pemeriksaan pada warna daging, bau dan konsistensi serta pengukuran nilai pH.
"Jika hasil uji cepat nanti ditemukan daging tidak sehat maka langsung disita. Seperti tahun lalu sebanyak dua kilogram daging yang kami sita dari lapak pedagang karena hati sapi mengandung cacing," katanya.