BANDARLAMPUNG, iNews.id - Harga makanan tradisional, emping Lampung cenderung stabil. Hal ini disebabkan pasokan melinjo yang merupakan bahan baku membuat emping berlimpah.
"Harga emping mentah tetap tidak naik ataupun turun sebab sejak sebulan terakhir panen melinjo, sehingga pasokan biji melinjo melimpah," kata salah satu perajin emping Lampung, Sutiyah, Selasa (20/7/2021).
Sutiyah menambahkan, saat ini harga emping dengan kualitas super dijual dengan harga Rp60.000 per kilogram, sedangkan untuk kualitas biasa Rp50.000 per kilogram.
"Lampung ini banyak sekali pohon melinjo jadi banyak perajin emping, dan kalau panen harga biji melinjo tua berkisar Rp10.000 hingga Rp12.000 per kilogram," katanya.
"Tapi kebanyakan perajin emping punya sendiri pohon melinjo di kebun," kata dia.
Sutiyag menambahkan, pembuatan emping yang harus menumbuk biji melinjo tua menjadi pipih, dan kemudian dijemur bergantung kepada musim panen melinjo serta cuaca dalam sehari perajin dapat menghasilkan 3 kilogram emping pipih kualitas baik.
"Sehari sekitar 3 kilogram saja sebab membuat pipih biji melinjo tua cukup sulit, kalau emping banyak yang membeli emping itu saat Lebaran," katanya.