SEMARANG, iNews.id - Sebuah kedai seafood di Semarang menyajikan kuliner rajungan cangkang krispy yang gurih dan renyah. Selain tidak berbau amis dan berprotein tinggi, rajungan krispy juga baik untuk asupan gizi.
Terobosan menu baru kedai khusus makanan hasil laut di Jalan Sampangan Semarang ini, ternyata banyak disukai para penggemar seafood.
Rajungan cangkang crispy menjadi menu favorit bagi penikmat seafood yang bosan dengan penyajian bumbu asam manis atau pedas.
"Untuk mengolah rajungan cangkang krispy sangat mudah. Rajungan di potong kecil-kecil, dicuci air hingga bersih, kemudian diberi air perasan jeruk," kata pemilik kedai, Hella Ayu, Senin (16/1/2023).
Potongan rajungan selanjutnya diberi bumbu, diadoni tepung basah dan tepung kering. Langkah selanjutnya tinggal digoreng dengan api besar selama 15 menit.
"Rasanya semakin nikmat jika menyantap camilan rajungan cangkang krispy dengan dicocol saus pedas, sambal matah atau sambal lainnya sesuai selera," kata penikmat seafood, Seno Yudo.
Untuk menikmati satu porsi rajungan cangkang krispy, cukup merogoh kocek Rp35.000. Selain rajungan crispy, ada menu kerang laut hidup dengan harga Rp50.000 untuk satu porsi.