BANJARNEGARA, iNews.id -Ayam kremes kurma cereal sangat cocok untuk menu berbuka puasa. Kuliner berbahan dasar ayam dan kurma, diyakini memiliki khasiat mencegah diabetes, menjaga kesehatan pencernaan, dan berat badan.
Diberi nama ayam kremes kurma cereal karena karena bahan dasarnya terdiri dari daging ayam, cereal oath (gandum) dan buah kurma. Sebagai pelengkap rasa, ditambah bawang putih, telur, dan bumbu dapur lainnya.
Menu unik khusus Ramadan yang tersedia di rumah makan Gubuk Penyet di Gayam, Kabupaten Banjarnegara. Cara membuatnya, daging ayam potong kecil-kecil. Selanjutnya dimasukan bawang putih, masukan telur, tepung dan bumbu dapur seperti garam dan gula.
Kemudian aduk hingga bercampur merata lalu goreng. Selanjutnya siapkan cereal gandum, lalu kurma yang di potong tipis-tipis untuk di buat toping kremes, diberi gula secukupnya. Kemudian dimasak menggunakan mentega.
“Setelah dirasa cukup matang, tuang cereal dan kurma di atas daging ayam. Setelah itu, ayam kremes kurma cereal siap di santap,” kata Sigit Ibud, pembuat ayam kremes kurma cereal.
Kandungan gizi dari bahan-bahannya seperti kurma, mampu mencegah diabetes dan baik bagi pencernaan. Sedangkan cereal gandum baik dikonsumsi untuk jantung. Untuk bisa menikmati makanan sehat ini, harganya tidak mahal. Cukup mengeluarkan Rp20.000 sudah termask nasi putih.