BANDUNG, iNews.id - Harga sapi di Indonesia diperkirakan akan terus bergejolak, terutama menjelang Idul Fitri maupun Idul Adha. Salah satu penyebab harga daging sapi bergejolak karena belum stabilnya sistem peternakan di Indonesia.
Pengamat pertanian dari Asosiasi Ekonomi politik Indonesia (AEPI) Khudori berpendapat, pemerintah Indonesia harusnya sudah mulai memikirkan sistem perdagangan dan peternakan sapi di dalam negeri. Dengan begitu, supply dan demand sapi tak selalu mengikuti hukum pasar.
"Sebenarnya, swasembada sapi telah direncanakan sejak jauh hari, namun sampai sejauh ini, tidak ada perkembangan baik. Bahkan, kita lihat kuota impor terus naik," katanya dalam webinar Rantai Pasokan Sapi Menjelang Idul Adha.
Akibat belum stabilnya sistem peternakan, Indonesia mengandalkan impor. Kuota impor sapi hampir sama atau stabil setiap tahunnya. Misalnya pada 2018 lalu, 60,5 persen sapi dipenuhi dari dalam negeri, 39 persen impor. Pada 2019 juga tidak jauh beda, sekitar 62 persen dalam negeri, sisanya impor.
"Memang yang jadi soal kebutuhan daging dalam negeri hanya dipenuhi dari peternak kecil rumah tangga. Sementara mereka menjual ketika butuh saja. Ini yang menyebabkan terjadinya gejolak harga karena mereka tidak bisa memenuhi naiknya permintaan pasar," ujarnya.